Fragen rund um den Kakao

Hier erfährst du alles über den Kakao. Hast du noch Fragen auf dem Herzen? Schreib mir gerne an herz@kakaomischa.de

Fragen zu zeremoniellem Kakao

Der Begriff "zeremoniell" oder auch "rituell" steht für einen absichtsvollen und dankbaren Umgang mit der Kakaopflanze. Dieser beginnt mit dem nachhaltigen sowie umwelt- und menschenschonenden Anbau. Die Verarbeitung von diesem Kakao findet so sanft wie möglich statt und gewährleistet, dass alle wertvollen Inhaltsstoffe der Kakaobohne erhalten bleiben. Ich beziehe meinen Kakao von Kleinbauern, die ich kenne und verarbeite ihn nach dem Wissen, welches ich in Guatemala von Maya-Angehörigen in Dankbarkeit und Hingabe erhielt. Ich gebe mein Bestes, dir damit eine wundervolle und tiefgehende Erfahrung zu ermöglichen, wie auch ich sie mir wünsche.

Kakaopulver im Supermarkt ist stets entölt. Entweder schwach oder stark, doch in beiden Fällen wurde dieser Kakao seiner wertvollen Kakaobutter beraubt. Diese wird als Zusatz für die klassische Schokoladenherstellung oder für die Kosmetikherstellung verwendet. Das ist schade, denn die Kakaobohne besteht zu über 50% aus Kakaobutter. Somit wird sie durch das Entölen, welches ein intensiver industrieller Prozess ist, ihres Herzstücks beraubt. Meine Erfahrung zeigt, dass Kakao seine volle Wirkung dann entfaltet, wenn er in seiner natürlichen Ganzheit genossen wird. Und noch dazu schmeckt er so am besten!

Der Begriff "roh" wird in ernährungsbewussten und spirituellen Kreisen gerne verwendet, um die Natürlichkeit eines Produkts zu unterstreichen und klarzustellen, dass nichts zum Nahrungsmittel hinzugefügt oder aus ihm herausgenommen wurde. Für Rohköstler bedeutet "roh", dass ihr Essen zu keinem Zeitpunkt höher als 45°C erhitzt wurde.

Nach letzterer Definition ist unser Kakao nicht roh, denn wir rösten ihn ganz schonend und stetig, damit er seinen Geschmack vollends entfaltet und bekömmlich wird für alle, die keine rohköstliche Diät gewohnt sind.

Die Entscheidung, unseren Kakao zu rösten, ist neben meiner persönlichen Präferenz durch die Jahrtausende alte Tradition der Maya und Azteken motiviert. Denn sie rösten bis heute ihren Kakao traditionell über dem Feuer.

Einen zeremoniellen Kakao zuzubereiten ist nicht schwer. Nach den ersten Versuchen wird es sich für dich ganz natürlich anfühlen und dir dann sogar Freude bereiten. Eine detaillierte Anleitung findest du im Menü unter Zubereitung oder hier die Kurzfassung:

1. Erwärme ca. 150 ml Wasser oder pflanzliche Milch (meine Favoritin: Hafermilch)

2. Zerkleinere die Kakaomasse

3. Wiege 20 bis 25g für eine Alltagstasse und 30 g für eine rituelle Tasse

4. Löse die Kakaomasse in der warmen Flüssigkeit. Rühren hilft!

5. Würze deinen Kakao nach Belieben

6. Nimm dir Zeit, spüre und genieße deinen Kakao

Traditionell wurde Kakao als herber, schaumiger Trunk (genannt kakawa) eingenommen. Doch nur weil Azteken ihren Kakao bitter mochten, muss das nicht auch für dich stimmen.

Das beste Rezept ist nämlich jenes, welches am meisten mit dir und deinen Vorlieben resoniert. Ich trinke meinen Kakao gerne mit Hafermilch. Und seit ich regelmäßig Kakao trinke, wächst mein Gewürzregal wie eine junge Kokospalme. Meine derzeitigen Favoriten daraus sind Safran, Kardamom und Vanille. Als Süße finde ich Kokosblütenzucker und Honig sehr bekömmlich.

Damit dein Kakao seine Wirkung voll entfalten kann, ist es sinnvoll etwas Pfeffer, Chili oder Ingwer hinzu zu geben - natürlich nur so viel, wie für dich und deinen Körper verträglich ist. Das bringt deinen Kreislauf in Schwung und begünstigt die Aufnahme der vielen Nährstoffe.

Wohl die spannendste Frage in diesem Guide! Denn selbst bei mir wirkt Kakao jedes mal anders - und genau das liebe ich an ihm.

Die Wirkung ist Abhängig von deiner körperlichen sowie geistigen Verfassung, von deiner Umgebung und sogar vom Mondzyklus, um ein paar Variablen zu nennen. Das Wirkungsspektrum reicht von grenzenloser Herzensfreude über glasklaren Fokus bis hin zu innerer Geborgenheit und einem ausgeprägten Ruhebedürfnis.

Das alles sind Beispiele für Gefühls- und Geisteszustände, die Kakao begünstigen kann. Gleichzeitig kann Kakao durch seine Inhaltsstoffe gerne mal verdauungsfördernd wirken und emotionale sowie körperliche Prozesse anregen.

Um es für mich auf den Punkt zu bringen: Kakao hilft mir, mich auf das Wesentliche zu konzentrieren, mich mit meiner Herz-Intuition zu verbinden und dem Leben seinen wundersamen Lauf zu lassen.

Wie entfaltet Kakao wohl seine Wirkung für dich?

Eine Kakaozeremonie ist die absichtsvolle und bewusste Einnahme von zeremoniellem Kakao an einem Ort, an dem du dich wohlfühlst. Eine solche Einnahme begünstigt die unterschwellige und tiefgehende Wirkung des Kakaos und macht sie für dich leichter erfahrbar.

Eine Kakao-Zeremonie ist kein Muss sondern ein Darf. Ich nehme mir gerne Zeit für meinen Kakao und zelebriere ihn in Kombination mit einer Dankbarkeitspraxis auf meine eigene Art und Weise.

Reiner Kakao gilt seit jeher als Pflanzenmedizin, welche auf Körper, Geist und Seele wirkt. Damit arbeitet Kakao sehr ganzheitlich und kann Symptome hervorrufen, die auf den ersten Blick schwer zu deuten sind, wie zum Beispiel eine Verdauungsförderung, Herzpochen, Wärmegefühl und damit einhergehend Schwitzen.

Das alles sind natürliche körperliche Prozesse der Entgiftung und Durchblutung. Hierbei ist es wichtig, dass du auf deinen Körper mit seinen Bedürfnissen eingehst und genug Wasser trinkst, damit dein Körper alles ausleiten kann, was durch Kakao in deinem Körper freigesetzt wird.

Das im Kakao enthaltene Theobromin kann eine entspannte Wachheit erzeugen, welche mein Einschlafen schon öfter verzögert hat. Diese Zeit der Klarheit nutze ich gerne, um zu lesen, zu reflektieren und zu meditieren. Solltest du das vermeiden wollen, so versuche ab mindestens 4 Stunden vor dem Schlafengehen keinen Kakao mehr zu trinken oder die Dosis dementsprechend anzupassen.

Wirklich gefährlich ist Kakao für Haustiere wie Hund, Katze oder Papagei. Diese können nämlich das Theobromin nicht abbauen und schnell eine Überdosis habe.

Zeremonieller Kakao kann zu einer guten Gewohnheit werden, welche dir auf körperlichen und geistiger Ebene gut tut und dich in deinem Sein unterstützt. Solange du deinen Kakao bewusst und im Einklang mit dir selbst trinkst, ist auch gegen eine tägliche Einnahme nichts einzuwenden.

Solltest du zu viel Kakao trinken, so wird dir das dein Körper signalisieren.

Kakao hat durch das enthaltene Theobromin als Stimulant einzuordnen. Solltest du auf Koffein sehr empfindlich reagieren, empfehle ich dir eine sehr vorsichtige Dosierung von 5 bis 10 g pro Tasse. Reiner Kakao in der Schwangerschaft ist ein umstrittenes Thema. Einen Artikel, der dieses wissenschaftlich gut umfasst findest du hier.

Kinder reagieren oft positiv auf Kakao und erleben ebenfalls eine stimmungsaufhellende Wirkung. Achte hier auf eine vorsichtige Dosierung und auch mit den Schlafenszeiten der Kleinen.

Bei Einnahme von Medikamenten/Antidepressiva, welche die Wiederaufnahme von Serotonin in deinem Körper hemmen, sogenannte SSRIs, bitte ich dich, vor dem Genuss von zeremoniellem Kakao dies mit deinem behandelnden Arzt zu abzusprechen.